Наверняка каждому любителю виски знаком вкус и аромат крепкого алкоголя из штата Теннесси (США), производимого под брендом Jack Daniel’s. Этот напиток вызвал массу споров в обществе и профессиональном алкогольном сегменте рынка. И стал очень популярным. Его продают в 160 странах мира. В Украине вы найдете выгодные цены на Jack Daniels 0,5 на сайте maudau.com.ua. Расскажем, почему этот вид алкоголя называют теннесийским виски и в чем его особенности. 

Что такое Теннесийский виски

Это защищенное географическое название алкоголя, который производят по особой технологии в штате Теннесси. Рецепт отличается от метода изготовления традиционного виски или бурбона. Поэтому в1941 году и было принято решение выделить напиток в отдельную категорию. Производство теннесийского виски проходит по такому алгоритму:

1. Сырье — 80 % отборной кукурузы, а также рожь и ячмень.
2. После ферментации путем классической перегонки получают дистиллят.
3. Спирты прогоняются через 3 метра древесного угля из канадского сахарного клена. Это позволяет очистить дистиллят от всех примесей.
4. Очищенные спирты отправляют на выдержку в дубовые бочки, обожженные изнутри.
5. Jack Daniel's не указывает минимальный возраст выдержки на этикетке. Виски выпускается, когда мастера-дистиллеры считают, что он достиг нужного вкуса. Обычно Jack Daniel's выдерживается в диапазоне от 4 до 7 лет.

В технологии есть общее от рецепта производства, как бурбона, так и классического виски. При этом Джек Дениелс имеет уникальные отличия. Сложный процесс фильтрации и многолетняя выдержка в дубе обеспечивают напиток мягким букетом, в котором преобладают ноты специй, карамели, сухофруктов, хлеба.

Виды теннесийского виски

Ассортимент продукции, выпускаемой брендом Jack Daniel’s, включает несколько видов напитков, разных по вкусовой и ароматической композицией, сроку выдержки и алкогольной крепости:

1. Old №7. Наиболее популярный вид теннесийского виски. Срок выдержки 4 года, алкогольная крепость 40%. Напиток имеет золотисто-янтарный цвет, приятный вкус с оттенками фруктов и ванили. В послевкусии чувствуются древесно-дымные тона. Аромат — ванильный, карамельный с нотками табака и сухофруктов.
2. Gentleman Jack. Несмотря на крепость 40%, напиток отличается очень мягким и приятным вкусом. Такие свойства обеспечиваются двойной фильтрацией. Первая — после дистилляции перед отправкой напитка в бочки. Второй раз — перед разливом готового виски по бутылкам. Вкус пряный с тонкими оттенками ореха, лимона и дуба, послевкусие пряное.
3. Single Barrel. Виски премиальной группы крепостью 45% имеет темный янтарный цвет. Вкусовая композиция демонстрирует древесные, зерновые ноты и оттенки ванили. Каждую партию спиртного разливают из одной бочки, номер которой указывается на бутылочной этикетке.
4. Honey. Виски крепостью 35% изготавливают на основе 4-летнего дистиллята, в который добавляют специи и мед. Напиток ценят за янтарный цвет, вкус с характерными оттенками меда, пряностей и фруктов.

Эти напитки можно купить в Украине. В маркете полезных штук Маудау вы найдете их по выгодной цене. Также Jack Daniel’s выпускает лимитированные партии коллекционных виски.